養(yǎng)殖動物都會用到抗菌藥，其使用的初衷和最終目的都是要保護人的健康和養(yǎng)殖者的利益。當(dāng)動物抵抗力下降時，致病微生物就會使它們生病。若是沒有及時救治，疾病很容易在養(yǎng)殖場內(nèi)擴散，降低肉品的質(zhì)量。有時候，動物的疾病還能傳染給人類，比如豬鏈球菌病，這些“人畜共患病”對于動物和人類的健康都是巨大的威脅。因此，合理、及時地使用“獸用抗生素”，既可以避免經(jīng)濟損失，還能保障產(chǎn)品質(zhì)量，也會保障消費者健康。獸用抗生素在預(yù)防禽畜疾病方面發(fā)揮了重要的作用，是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模、集約化發(fā)展的基石之一。

　　為了避免獸用抗生素的濫用，世界上多個國家和地區(qū)都制定了動物性食品中藥物的最高殘留限量，這種指標(biāo)經(jīng)過一套嚴(yán)格而復(fù)雜的科學(xué)評估程序得出，留有很大的安全系數(shù)，因此只要動物性食品藥物殘留不超標(biāo)，那么我們就認(rèn)為它是安全的、健康的。我國的獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)分為四類：一是不需要制定最高殘留限量的獸藥；二是需要制定最高殘留限量的獸藥；三是可以用于食品動物，但是不能檢出獸藥殘留的獸藥；四是農(nóng)業(yè)部明令禁止使用的獸藥，比如瘦肉精。

　　藥物殘留需要達(dá)到一定的量才會威脅到人體健康。一般情況下，動物源食品中藥物殘留的量比較低，不足以影響到健康。但是長期攝入藥物殘留量較高的肉食品，就可能會帶來過敏反應(yīng)、慢性中毒，可能會破壞胃腸道菌群平衡，還會導(dǎo)致“耐藥菌”的出現(xiàn)。

　　最近幾年，隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的不斷深入，處罰力度不斷加大，獸藥濫用的情況得到一定的遏制，我國獸藥殘留的整體形勢較好，但是同樣不能掉以輕心。

　　為了保護動物源食品的質(zhì)量安全，競道光電推出了肉類抗生素檢測儀JD-KSS，適合養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)使用的快檢儀器，低成本、短時間、高效率地測定肉類抗生素類殘留、獸藥殘留、激素類殘留、毒素類殘留，化學(xué)類殘留等多種項目。采用膠體金分析方法，現(xiàn)場快檢，便于攜帶，打印檢測報告……詳情咨詢客服！

本文網(wǎng)址：http://teanchem.com/xwzx/590.html