前段時間，河南封丘一中學發(fā)生了校園食品安全事件，這則消息直接登上了熱搜，引起人們的廣泛關注。此次食品安全事件是一起食源性疾病引起的食品安全事件，相關部門在對食品留樣和食材進行檢查時，大米和面條被檢查出菌群超標。

上述這一起校園食品安全事件并不是個例，我們如果對新聞消息比較關注的話，可以時常看到校園食品安全事件的信息。今年9月份河北霸州市某中學因為飯菜中含有金黃色葡萄球菌造成部分學生出現不同程度的惡心、嘔吐等癥狀，更有學生被確診為急性腎小球腎炎。

學生是祖國的未來，學校的食品安全應該是非常重要的，保障學生的食品安全是必須的。而校園食品安全事件的發(fā)生說明學校在食品安全問題的把控中仍然存在漏洞。中小學階段中，學生在學校用餐，食堂是唯一的選擇，所以學校更加要對食品安全負責。

對食品原材料中的農獸藥殘留、重金屬、菌群、食品添加劑等問題，可以使用食品安全檢測儀對食品原材料進行檢測，在源頭上進行把控，拒絕有問題的食品被端上學生的餐桌。食品安全檢測儀可現場快速檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多項目的快速定性定量檢測。

在食品的儲存還有制作過程中，學校要保證環(huán)境的整潔衛(wèi)生，避免食物的二次感染。在餐前要對食品進行留樣，以便在出現問題時快速確定事件發(fā)生的原因。

校園食品安全事件屢屢發(fā)生已經引起有關部門的重視，2019年，教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委聯合印發(fā)《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，強調要嚴格落實食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，構建食品安全風險防控體系。

為了保障食品安全，需要各地市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教育等部門的共同努力。學校要認真落實食品安全管理制度，市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度，衛(wèi)生健康部門要指導開展食品安全相關知識的科普教育。通過嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，確保學生飲食安全、健康成長，讓孩子們吃上放心飯，“最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”缺一不可。

本文網址：http://teanchem.com/xwzx/1186.html